Barista Kurs

Hey Mister, who's your Barista?!

Neben unserem ESPRESSONISMUS Kurs, der sich dem Werdegang des Getränks Espresso sowie Ihren persönlichen Vorlieben und der Entwicklung der eigenen Sensorik widmet, präsentieren wir hier eine Möglichkeit das Handwerk an der Siebträgermaschine zu lernen - ein Barista zu sein. Der MRS & MR BARISTA Kurs wird jeden Heimbarista dabei unterstützen seine Maschine zu meistern und die Getränke mit Verständnis kontrolliert, reproduzierbar zu brühen.

Anfangs widmen wir uns kurz dem grundlegenden Thema Kaffee, dabei geht es hauptsächlich darum als Konsument an der Verpackung zu erkennen, was einen erwartet und beim weiteren Verlauf einzustellen ist. Danach gehen wir an die Mühlen, um sich die wichtigsten Faktoren, wie Mahlgrad, Dosierung und Tampen, anzuschauen. Infolgedessen üben wir an der Siebträgermaschine den korrekten Espresso und lernen im Anschluss worauf es bei der Milch ankommt. Richtiges Milchaufschäumen ist die Basis für Latte Art, welches danach weiter Zuhause ausgearbeitet werden kann.

Für reines Training von Latte Art schauen Sie sich doch unseren LATTE ARTISTA Workshop an. Für mehr Wissen in der Kaffeewelt buchen Sie am besten mit Freunden oder Kollegen den HELLO COFFEE Kurs.

Beim MRS & MR BARISTA Kurs werden alle Aspekte für die korrekte Handhabung einer Siebträgermaschine vermittelt. Wir schauen uns die Geschmackserwartung von verschiedenen Kaffeearten und Röstungen an, um zu sehen welche uns einen leckeren Espresso liefern können.

An einer professionellen Siebträgermaschine geht es dann um die Extraktion, gesteuert durch die wichtigsten Variablen: Mahlgrad, Kaffeemenge und Zeit.

Nachdem Sie in der Lage sind einen leckeren Espresso zu extrahieren, machen wir uns an die Milchgetränke ran und schaffen eine Basis für zukünftiges Latte Art Üben.

Der Kurs wird mit der Reinigung aller Geräte beendet, denn nur dann kann die Maschine uns viele Jahre zur Seite stehen!

Die Leitung des Kurses übernimmt unser Head-Barista und der einzige Coffeologe Wiesbadens, Duje Dadic, und führt euch in die Welt seiner tiefgehenden Erfahrungen, die er sich in langjähriger direkter Zusammenarbeit mit Kaffeebauern, dem Austausch mit professionellen Kollegen aus der Branche, sowie eigenen Forschungen und zehntausenden von Extraktionen angeeignet hat.

Berufliche Gruppen oder Interessenten an einem Privatkurs können gerne einen persönlichen Termin mit uns vereinbaren, auch bei sich Zuhause/im Geschäft.

Wie jedes Jahr, sind keine Kurse im Dezember geplant, da der Adventskalender und Weihnachtsaktionen viel Zeit einnehmen und wir die Wochenenden ebenfalls für Firmen- und Weihnachtsfeiern einplanen müssen. Sichert euch also bitte so früh wie möglich die verbliebenen Wunschplätze. Sollte es bereits im Oktober keine Plätze mehr bis Jahresende geben, bucht euch bitte gleich einen Gutschein, um es noch zum aktuellen Kurspreis zu erhalten. Ab nächstem Jahr werden wir die Preise anheben müssen.

Oktober

09. Sonntag - Beginn 11:00 Uhr - ausgebucht

22. Samstag - Beginn 16:30 Uhr - ausgebucht

November

05. Samstag - Beginn 16:30 Uhr - ausgebucht

06. Sonntag - Beginn 11:00 Uhr - ausgebucht

19. Samstag - Beginn 16:30 Uhr - ausgebucht

20. Sonntag - Beginn 11:00 Uhr - ausgebucht

• Einblick in die Vielfalt von Kaffee-Arten, Mischungen und Röstungen
• korrekte Extraktion eines Espresso, häufige Fehler Theorie
• Kaffeemühle einstellen und den Mahlgrad auf den Espresso einstellen
• korrekte Extraktion Praxis
• seinen eigenen Brühvorgang verbessern und einen leckeren Espresso zubereiten
• Aufklärung zu Milch, verschiedene Sorten und Möglichkeiten beim Aufschäumen
• Übung feinporige Milch aufschäumen, Zubereitung von Milchgetränken und Latte Art Grundkenntnisse
• Erklärung zur Reinigung der benutzten Geräte