reten (el Salvador)

Bourbon Tekisic (kräftige Röstung)

  • KAFFEEFARMER Andres Quintanilla
  • HERKUNFT El Salvador
  • KAFFEEFARM La Buena Esperanza
  • PLANTAGE Finca La Quintanilla
  • PARZELLE Reten
  • ANBAUHÖHE 1350 m
  • VARIETÄT Bourbon Tekisic
  • VERARBEITUNG Fully Washed
  • BOHNENGRÖßE 16 UP
  • ERNTEMENGE 510 kg 

Wir verpacken unsere Bohnen immer frisch geröstet. Gerne mahlen wir aber auch den Kaffee für Sie.

Bitte den gewünschten Mahlgrad als Bemerkung beim Bestellvorgang angeben.

8,70 €

34,80 € / kg
  • 0,25 kg
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Reten (von lat. "retinere", etwas zurückhalten) beschreibt das alte Staubecken welches einst Teil dieser Parzelle war.

Auf den seltenen beschatteten Lehmboden wächst ein Bourbon Tekisic. Wie in zentralamerikanischen Ländern üblich, wurde dieser Kaffee gewaschen aufbereitet (Fully Washed).

 

Anhand der fully washed Aufbereitung könnte man nun von einer ausgeprägten Säure ausgehen, doch durch den besonderen Boden und dem Wachstum zwischen schattenspendenden Bäumen, entwickelt sich bei unserer leicht kräftigen Röstung ein balancierter schokoladiger Kaffee mit etwas Würze.

 

Durch das besondere Terroir hat dieser Bourbon Tekisic zudem eine leckere Cremigkeit, die den Geschmack vollmundig abrundet.

Auch mit Milch zu genießen!