reten (el Salvador)

Bourbon Tekisic (kräftige Röstung)

  • KAFFEEFARMER Andres Quintanilla
  • HERKUNFT El Salvador
  • KAFFEEFARM La Buena Esperanza
  • PLANTAGE Finca La Quintanilla
  • PARZELLE Reten
  • ANBAUHÖHE 1350 m
  • VARIETÄT Bourbon Tekisic
  • VERARBEITUNG Fully Washed
  • BOHNENGRÖßE 16 UP
  • ERNTEMENGE 510 kg 

Wir verpacken unsere Bohnen immer frisch geröstet. Gerne mahlen wir aber auch den Kaffee für Sie.

Bitte den gewünschten Mahlgrad als Bemerkung beim Bestellvorgang angeben.

8,70 €

34,80 € / kg
  • 0,25 kg
  • momentan ausverkauft

Reten (von lat. "retinere", etwas zurückhalten) beschreibt das alte Staubecken welches einst Teil dieser Parzelle war.

Auf den seltenen beschatteten Lehmboden wächst ein Bourbon Tekisic. Wie in zentralamerikanischen Ländern üblich, wurde dieser Kaffee gewaschen aufbereitet (Fully Washed).

 

Der Kenner würde nun von einer ausgeprägten Säure ausgehen, doch mit der gleichmäßigen Röstung haben wir die Geschmacksspitzen ausbalanciert, sodass ein würzig, schokoladiger Kaffee in der Tasse entsteht.

 

Durch das besondere Terroir hat dieser Bourbon Tekisic zudem eine leckere Cremigkeit, die den Geschmack vollmundig abrundet.

Auch mit Milch zu genießen!